THE COFFEE

specialty coffee

THE FOOD

brunch & street food at it's best

THE DRINKS

early drinks,special cocktails and fine wine.

THE SPACE

minimal design with a bit of retro twist

THE STORY

Frankly my dear, I don’t give a damn! Μία ατάκα θρύλος στην ιστορία του Χόλυγουντ γίνεται η έμπνευση στην απόπειρα δύο νέων να δημιουργήσουν το δικό τους φιλμ νουάρ με πρωταγωνιστή τον καφέ! 

H όλη ιδέα ξεκίνησε όταν δύο αδέρφια, η Εμμανουέλα και ο Σπύρος, αποφάσισαν ότι ήρθε ο καιρός να ενώσουν τις δυνάμεις τους. Η Εμμανουέλα vegan και coffee lover. O Σπύρος γνήσιος foodie. Οι δυο τους κατάφεραν να συνδυάσουν τις γνώσεις, την εμπειρία τους αλλά και την όρεξή τους για δουλειά και να δώσουν μία φρέσκια πρόταση στην πόλη του Ηρακλείου.

Σε συνεργασία με το αρχιτεκτονικό γραφείο Manoussos Leontarakis έδωσαν ζωή σε έναν χώρο που δεσπόζει σε μία από τις κεντρικότερες πλατείες τoυ Ηρακλείου, αυτή της Αγίας Αικατερίνης. Ανάμεσα σε ένα ναό και ένα μουσείο το frankly κατάφερε να δέσει το παρελθόν με το τώρα με τον καλύτερο τρόπο. Το παλιό μωσαϊκό στο πάτωμα, απομεινάρι μιας άλλης εποχής έρχεται στο φως και συνδυάζεται με υλικά όπως το τσιμέντο, το ξύλο και το μέταλλο ενώ οι περιμετρικές ανοιγόμενες τζαμαρίες επιτρέπουν στο φυσικό φως να παίξει τα δικά του παιχνίδια.

Με αφορμή ένα διάλογο ανάμεσα στα δύο αδέρφια, και την ατάκα του ενός στον άλλο, «Πραγματικά, δεν με νοιάζει, διάλεξε ό,τι θέλεις», η ταινία «Όσα παίρνει ο Άνεμος» γίνεται το κλειδί για ένα διαφορετικό concept. Με τη βοήθεια της Ground Branding Agency, οι ηθοποιοί της ταινίας αλλά και ο αέρας εκείνης της εποχής βρίσκουν εφαρμογή στο χώρο με έναν μοναδικό τρόπο. Ο πρωταγωνιστής Ρέι αλλά και η περιβόητη ατάκα του στο τέλος της ταινίας γίνονται στένσιλ στον τοίχο που κερδίζει από την πρώτη στιγμή όποιον μπει στο μαγαζί ενώ μία σειρά από illustration με vintage αισθητική εφαρμόζεται σε κάθε έντυπο της επιχείρησης και ενισχύει το “Drink. Taste. Experience.” που αποτελεί και το μότο των ιδιοκτητών.

Αυτό τους το μότο τους οδήγησε και στο να συνεργαστούν με την εταιρία Kross Coffee Roasters στο κομμάτι του specialty καφέ καθώς μοιράζονται την ίδια πεποίθηση: ο καφές είναι μία ολοκληρωμένη εμπειρία για τις αισθήσεις. 

Στον ίδιο άξονα κινείται και το μενού του φαγητού και του ποτού. Brunch και street food προτάσεις, early drinks, ιδιαιτερα cocktails και μία εκλεκτή λίστα κρασιού συμπληρώνουν το παζλ και σας καλούν να ζήσετε την εμπειρία του frankly. (Cause we definitely give a damn.)

CONTACT US

Καρτερού 60,

Πλ. Αγ. Αικατερίνης 

ΤΚ 71201, Ηράκλειο Κρήτης

T: (+30) 2816 007743

Hi@franklymydear.gr

Scroll to top